Barbunya Nasıl Bir Balıktır?

Mualliade ailesinden olan barbunya yerli bir balıktır. Sıcak ve ılık denizlerin sahil bölgelerinde dipte ve sürüler halinde yaşayan bir balık türüdür. Balığın şekline bakıldığında yandan görünüşü itibariyle baş tarafı kuyruğuna göre daha büyüktür. Sırt kısmı koyu renkli ve diğer kısımları kırmızımsı bir renge sahiptir. Üst çenesi alt çenesinin üzerine kapanmış gibi bir görüntüye sahiptir. Denizin derinlerinde yaşayan tüm balıklar gibi barbunya balığının da gözleri başlarının üzerindedir. Alt çenelerinde iki adet bıyık şeklinde tüy bulunur.

Ortalama büyüklükleri 12-14 cm ile en fazla 40 cm arasındadır. Genellikle denizden sahile doğru mevsimlik göçler eder ve bu göçleri de suyun sıcaklığına göre yaparlar. On yıllık bir yaşam süreleri vardır. Üremeleri ilkbahar ve yaz aylarındadır. Yumurtalarını Nisan ve Haziran aylarında dökerler ve yaklaşık olarak 15-100 bin arasında değişen sayıda yumurtlar. Etinin lezzetli olması ve besin değerinin fazla olması sebebiyle ekonomik değeri oldukça yüksektir. Ayrıca oldukça bol avlanan bir balık türüdür. Benzerliği açısından tekir balığı ile çok karıştırılır.

Barbunya Balığı

Barbunya Balığı

Türkiye’de en fazla Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde görülür. Ancak Karadeniz kıyılarında diğer bölgelerde olduğundan daha az rastlanır. Balığın yaklaşık olarak dört çeşidi bulunur. Bunlar; kaya barbunyası, kum barbunyası, ot barbunyası ve paşa barbunyasıdır.

Barbunya balığının olta ya da el makarası ile avlanılması mümkündür. Ancak oltayla avlanması hızlı olması açısından daha çok önerilir. Yem olarak solucan ya da barbunya balığının en çok sevdiği boru kurdu kullanılabilir.

Barbunya içerdiği protein ve omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. A, B, K vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda birçok hastalığa da iyi geldiği bilinir. Kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı, yüksek tansiyon gibi hastalıkların önlenmesi açısından oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Barbunya balığının içerdiği yağ oranına göre en lezzetli zamanı Temmuz ve Ekim aylarıdır. Bu aylarda barbunya balığı en çok tava, ızgara ve kebap olarak tüketilir.

Yorum Yapınız

gaziantep escortescort gaziantepmersin escort
escort bursa tuzla escort pendik escort escort bursa, bursa escort escort bursa, escortankara kayseri escort izmit escort, izmit escort bayan bursa escort, bursa escort eskişehir escort şişli escort şişli escort